La creciente demanda de productos naturales y de alta calidad en el canal HORECA ha impulsado la aparición de soluciones que combinan sabor auténtico, conservación óptima y facilidad de uso. Ante este escenario, Baor Products refuerza su posicionamiento como fabricante de referencia en el segmento de bebidas naturales con una propuesta específica para el sector hotelero: zumo de naranja sin pasteurizar.

Este producto congelado, elaborado a partir de fruta fresca exprimida exclusivamente por medios mecánicos, mantiene intactas las propiedades organolépticas del zumo recién exprimido. Además de responder a las exigencias de calidad del mercado, ofrece un formato adaptado a las necesidades del canal profesional.

Así, el zumo de naranja sin pasteurizar se convierte en una solución destacada para el desayuno en cualquier hotel premium.

Tecnología aplicada a la frescura: una solución sin aditivos

El proceso de elaboración desarrollado por Baor Products permite obtener un producto natural y estable, sin necesidad de someterlo a pasteurización. La clave técnica reside en la desactivación de las pectinasas cítricas antes de la congelación, un paso fundamental para evitar reacciones indeseadas que afecten a la textura y homogeneidad del zumo. Esta intervención enzimática garantiza que el producto, una vez descongelado en condiciones controladas, mantenga el mismo aspecto, aroma y sabor que un zumo exprimido al momento.

El zumo de naranja sin pasteurizar conserva parte de su pulpa, aportando una textura natural que lo distingue de otras alternativas industriales. Se trata de un producto 100 % exprimido, sin aditivos ni azúcares añadidos, que cumple con los estándares de calidad más estrictos del sector. Los formatos disponibles permiten una amplia versatilidad según el tipo de cliente y uso previsto normalmente en bag in box de 3, 5, 10 o 20 kg.

En ese sentido, destaca especialmente el formato bag in box, ya que resulta ideal para distribución eficiente y conservación segura en servicios de restauración.

Formato 3 kg: eficiencia y calidad para bufetes exigentes

Entre los envases más demandados por el canal hotelero, Baor Products ha incorporado el formato bag in box de 3 kg, una solución diseñada para facilitar tanto el almacenamiento como el servicio directo en desayunos y caterings. Este tipo de envase protege el producto frente a la oxidación, manteniendo su frescura durante varios días tras la descongelación. La vida útil del zumo congelado alcanza hasta 18 meses, y una vez abierto, puede conservarse refrigerado hasta 5 días sin pérdida de calidad.

Esta propuesta está orientada a establecimientos que priorizan la excelencia en su oferta de bebidas. El producto se adapta a operaciones logísticas a gran escala mediante formatos como cisternas de 25.000 kg o paletería estandarizada.

La combinación de calidad, tecnología y formato convierte esta solución en una alternativa eficaz para cadenas hoteleras y servicios de restauración que buscan incorporar ingredientes naturales, seguros y de alto rendimiento.

Fuente: Emprendedores de Hoy